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Os nossos pacotes

Entrada + Prato principal ou Prato principal + Sobremesa

ENTRADAS
Terrina de Saboia ou Salada de Seguin ou Torrada do Chefe

PLACAS
Raclette 150g ou Fondue Savoyarde (Suppl.+5€) ou Grillade 150g

SOBREMESAS
Crème brûlée ou fondant de chocolate

 

(servido apenas à hora do almoço, de segunda a sexta-feira, exceto feriados)

Entrada + Prato principal ou Prato principal + Sobremesa

ENTRADAS
Torrada do chefe ou Caçarola de ovos ou Sopa de cebola

PLACAS
Raclette simples ou Grelha de carne ou Tartiflette ou Fondue Savoyard

SOBREMESAS
Fondue de chocolate surpresa, cheesecake ou profiteroles de chocolate

Mini raclette ou Mini grelhador de carne
+ 1 bebida + 1 bola de gelado

(até 12 anos)

Entradas

Entradas

Caçarola de ovos com BEAUFORT e bacon

Caçarola de ovos escalfados com Beaufort derretido e bacon
9€

Torrada do chefe

Pão tradicional com presunto e raclette gratinada
9€

Salada de Auvergne

Queijo azul de Auvergne e nozes
9€

Salada verde

Salada mista
4€

Sopa de cebola SAVOYARDE

Sopa de cebola caseira gratinada com queijo Beaufort

9€

Salada Seguin

Torradas com queijo de cabra quente e bacon
9€

Terrina de Saboia

Terrina das salinas de Mont Charvin, servida com compota de cebola

9€

Canto da Raclette

Raclette de Savoie IGP, servida com carnes frias e batatas. Todas as nossas variedades de raclette estão disponíveis numa versão vegetariana (legumes e batatas).

*Opção "tudo o que puder comer": 1 prato por pessoa.

Raclette PEQUENO-ALMOÇO

Raclette simples 150g

17€

Raclette Nature

Raclette de Savoie IGP 250g 
Opção "tudo o que puder comer" 28 euros (queijo e batatas)

24€

Raclette com queijo Morbier

Morbier DOP 250g
Opção "tudo o que puder comer" 30 euros (queijo e batatas)

26€

Raclette de alho do urso

Raclette com alho selvagem 250g
Opção "tudo o que puder comer" 32 euros (queijo e batatas)

26€

Raclette fumada

Raclette fumada a lenha 250g <br>Opção "tudo o que puder comer" 32 euros (queijo e batatas)

26€

Raclette com queijo de cabra

Racletine de queijo de cabra 250g
Opção "tudo o que puder comer" 36 euros (queijo e batatas)

28€

Raclette com pimenta, leite cru

Raclette com 3 pimentos 250g
Opção "tudo o que puder comer" 34 euros (queijo e batatas)

28€

DEGUSTAÇÃO DE RACLETTE DUO

Queijo Raclette e Morbier fumado 250g
Opção "tudo o que puder comer" 34 euros (queijo e batatas)

28€

TRIO de degustação de Raclette

Raclette fumada, pimenta, alho de urso 250g
Opção "tudo o que puder comer" 39 euros (queijo e batatas)

32€

Raclette de trufa

Raclette com trufas de verão 250g
Opção "tudo o que puder comer" 40 euros (queijo e batatas)

32€

opção de acinzentamento

Servido apenas com carne seca

+6€

Opção de salmão fumado

Apenas servido com salmão fumado

+5€

Canto do fondue

250g de queijo servido com pão e salada verde

Fondue da Saboia

Fondue de 3 queijos 
Abondance, Beaufort e Meule de Savoie

24€

Fondue de porcini

Fondue da Saboia com cogumelos porcini

25€

Fondue de queijo azul Savoy

Fondue da Saboia com queijo Bleu d'Auvergne

23€

Fondue MORILLES

Fondue da Saboia com cogumelos

26€

Fondue Suíço Meio / Meio

Fondue de vacherin fribourgeois e de Gruyère suíço

29€

Fondue de trufas

Fondue da Saboia com creme de trufas de verão

27€

Fondue suíço com champanhe aoc

Fondue suíço preparado com champanhe

36€

Canto do grelhador

250g de carne grelhada servida com batatas

Almoço de carne grelhada

Coração de bife de alcatra 150g

17€

CARNE DE VACA GRELHADA

Coração de alcatra 250g

24€

Grelhador Duo

Carne de vaca e pato grelhados

27€

Pato grelhado

Peito de pato 250g

29€

Churrasco

Grelhador com 3 carnes 250g
Carne de vaca, pato e galinha

31€

Especialidades

Tartine de Saboia

Batatas, bacon e queijo gratinados

16.50€

Salada morna de queijo de cabra

Torradas com queijo de cabra quente e bacon

16.50€

Tartine du Lac

Tartine de salmão fumado

16.50€

Hambúrguer de caçador

Carne de vaca, bacon e queijo raclette

18€

Tartiflette NATUREZA

Batatas, cebolas, natas e queijo Reblochon

17€

Tartiflette com LARDÕES

Batatas, cebola, natas, queijo Reblochon e bacon

18€

Tartiflette de salmão

Batatas, cebola, natas, queijo Reblochon e salmão fumado

23€

Tartiflette de cogumelos Porcini e bacon

Batatas, cebola, natas, queijo Reblochon, bacon e cogumelos porcini

22€

Tartiflette com cogumelos e bacon

Batatas, cebola, natas, queijo Reblochon, bacon e cogumelos

24€

Fondant du Val d'Arly

Caixa quente servida com batatas e carnes frias

27€

Fondue da Borgonha

Coração de alcatra 250g
servido com batatas e salada verde

27€

o misto

Raclette simples e bife grelhado

30€

Sobremesas

Gelado e sorvete (preço por colher)

Baunilha, chocolate, café, caramelo com manteiga salgada, morango, limão, pera, manga, genepi

3€

Senhora branca

Gelado de baunilha com molho de chocolate

9€

Chocolate de Liège

Gelado de chocolate, molho de chocolate

9€

PROFITEROLES DE CHOCOLATE

9€

Fondant de chocolate

Fondant de chocolate com gelado de baunilha

9€

Café gourmet

Café ou chá e doces

9€

Café de Liège

Gelado de café, molho de café

9€

Cheesecake

Biscoito Speculos e coulis de frutos vermelhos

9€

Creme brûlée de baunilha

9€

Coronel Génépi

Génépi e gelado de Génépi

9.50€

Coronel Lemon

Sorvete de limão e vodka

9.50€

Coronel Pera

Sorvete de pera e brandy de pera

9.50€

Fondue de chocolate surpresa

Fruta fresca e marshmallows

10.50€

Genepi gourmet

Génépi e os seus doces

13.50€

Vinhos tintos

75cl

Pinot Noir, Savoie
Domaine de Méjane

27.50€

Mondeuse de Jongieux, Savoie
Domaine carrel françois et fils

30.00€

bordeaux aoc
château la gabarre

29.00€

bordeaux-graves aoc
Château Pouyanne

32.00€

saumur aop
os plantagenetas

29.00€

CÔTE DU RHÔNE-VILLAGES AOp, vale do rhône tour mâlière

32.00€

Vinhos brancos

75cl

les abymes, savoie
hervé e patrice rat boss

24€

cação, savoie
phillipe e sylvain ravier

28€

chignin bergeron, savoie
domaine girard-madoux

31€

borgonha aligoté aop
os planchants

29€

Côte de gascogne IGP
o espírito de alegria

24.50€

côte de gascogne IGP
elixir de alegria mellow

28€

A cave do patrão

75cl

branco :
pouilly-fuissé, borgonha
cave des grands crus blancs-les gavouilles

44€

vermelho :
saint-joseph aop, rhone
cave de saint-désirat -marcilly

42€

Bordéus - saint-emilion grand cru aop
clos petit corbin

42€

Vinhos rosés

75cl

la demoiselle sans gêne, méditerranée igp
domaine de saint-julien-les-vignes

23€

minuty- côté presqu'ile
côte de provence DOP

32.50€

Os melhores restaurantes de especialidades da Saboia no coração de Paris (11º e 14º arrondissements). Aberto todo o ano

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Paris 11 - Parmentier

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