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Nuestros paquetes

Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre

ENTRADAS
Terrina de Saboya o Ensalada Seguin o Tostada del Chef

PLATOS
Raclette 150g o Fondue Savoyarde (Suppl.+5€) o Grillade 150g

POSTRES
Crème brûlée o fondant de chocolate

 

(sólo se sirve a mediodía, de lunes a viernes, excepto festivos)

Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre

ENTRADAS
Tostada del chef o Cazuela de huevos o Sopa de cebolla

PLATOS
Raclette simple o parrillada de ternera o tartiflette o fondue de Saboya

POSTRES
Fondue de chocolate sorpresa, tarta de queso o profiteroles de chocolate

Mini raclette o Mini parrilla de carne
+ 1 bebida + 1 bola de helado

(hasta 12 años)

Entradas

Entradas

Cazuela de huevos con BEAUFORT y bacon

Huevo escalfado a la cazuela con Beaufort derretido y bacon
9€

Brindis del chef

Pan tradicional con jamón curado y raclette gratinada
9€

Ensalada de Auvernia

Queso azul de Auvernia y nueces
9€

Ensalada verde

Ensalada mixta
4€

Sopa de cebolla SAVOYARDE

Sopa de cebolla casera gratinada con queso Beaufort

9€

Ensalada Seguin

Tostadas con queso de cabra caliente y bacon
9€

Terrina de Saboya

Terrina de las salaisons de Mont Charvin, servida con mermelada de cebolla

9€

Rincón de la raclette

Raclette de Savoie IGP, servida con embutidos y patatas. Todas nuestras variedades de raclette están disponibles en versión vegetariana (verduras y patatas).

*Opción "todo lo que puedas comer": 1 plato por persona.

Raclette DESAYUNO

Raclette natural 150 g

17€

Raclette Naturaleza

Raclette de Savoie IGP 250g 
Opción todo lo que puedas comer 28€ (queso y patatas)

24€

Raclette con queso Morbier

Morbier DOP 250g
Opción todo lo que puedas comer 30€ (queso y patatas)

26€

Raclette de ajo de oso

Raclette con ajo silvestre 250g
Opción todo lo que puedas comer 32€ (queso y patatas)

26€

Raclette ahumada

Raclette ahumada a la leña 250g <br>Opción todo lo que puedas comer 32€ (queso y patatas)

26€

Raclette con queso de cabra

Racletine de queso de cabra 250g
Opción todo lo que puedas comer 36€ (queso y patatas)

28€

Raclette con pimienta, leche cruda

Raclette con 3 pimientos 250g
Opción todo lo que puedas comer 34€ (queso y patatas)

28€

DEGUSTACIÓN DÚO RACLETTE

Raclette ahumada y queso Morbier 250g
Opción todo lo que puedas comer 34€ (queso y patatas)

28€

TRIO de degustación de Raclette

Raclette ahumada, pimienta, ajo de oso 250g
Opción todo lo que puedas comer 39€ (queso y patatas)

32€

Raclette de trufa

Raclette con trufas de verano 250g
Opción todo lo que puedas comer 40€ (queso y patatas)

32€

opción gris

Servido sólo con cecina

+6€

Opción salmón ahumado

Sólo se sirve con salmón ahumado

+5€

Rincón de la fondue

250 g de queso servido con pan y ensalada verde

Fondue saboyana

Fondue de 3 quesos 
Abondance, Beaufort y Meule de Savoie

24€

Fondue de porcini

Fondue de Saboya con setas porcini

25€

Fondue de queso azul de Saboya

Fondue de Saboya con queso Bleu d'Auvergne

23€

Fondue MORILLES

Fondue saboyana con colmenillas

26€

Fondue suiza Mitad / Mitad

Fondue de vacherin fribourgeois y gruyère suizo

29€

Fondue de trufa

Fondue de Saboya con crema de trufa de verano

27€

Fondue suiza con champán aoc

Fondue suiza preparada con champán

36€

Rincón parrilla

250 g de carne a la parrilla servida con patatas

Almuerzo de ternera a la parrilla

Corazón de cuadril 150 g

17€

TERNERA A LA PARRILLA

Corazón de cuadril 250g

24€

Parrilla Duo

Ternera y pato a la parrilla

27€

Pato a la plancha

Magret de pato 250 g

29€

Barbacoa

Grill con 3 carnes 250g
Ternera, pato y pollo

31€

Especialidades

Tartine de Saboya

Patatas, bacon y queso gratinados

16.50€

Ensalada tibia de queso de cabra

Tostadas con queso de cabra caliente y bacon

16.50€

Tartine du Lac

Tartine de salmón ahumado

16.50€

Hamburguesa de trampero

Ternera, bacon y queso raclette

18€

Tartiflette NATURE

Patatas, cebollas, nata y queso Reblochon

17€

Tartiflette con LARDONES

Patatas, cebolla, nata, queso Reblochon y bacon

18€

Tartiflette de salmón

Patatas, cebolla, nata, queso Reblochon y salmón ahumado

23€

Tartiflette de setas porcini y bacon

Patatas, cebolla, nata, queso Reblochon, bacon y setas porcini

22€

Tartiflette con colmenillas y bacon

Patatas, cebolla, nata, queso Reblochon, bacon y colmenillas

24€

Fondant du Val d'Arly

Caja caliente servida con patatas y embutidos

27€

Fondue borgoñona

Corazón de Cuadril 250g
servido con patatas y ensalada verde

27€

el mixto

Raclette simple y ternera a la parrilla

30€

Postres

Helados y sorbetes (precio por bola)

Vainilla, chocolate, café, caramelo de mantequilla salada, fresa, limón, pera, mango, genepi

3€

Dama blanca

Helado de vainilla con salsa de chocolate

9€

Chocolate de Lieja

Helado de chocolate, salsa de chocolate

9€

PROFITEROLES DE CHOCOLATE

9€

Fondant de chocolate

Fondant de chocolate con helado de vainilla

9€

Café gourmet

Café o té y dulces

9€

Café de Lieja

Helado de café, salsa de café

9€

Tarta de queso

Galleta Speculos y coulis de frutos rojos

9€

Crème brûlée de vainilla

9€

Coronel Génépi

Génépi y helado de Génépi

9.50€

Coronel Lemon

Sorbete de limón y vodka

9.50€

Coronel pera

Sorbete de pera y brandy de pera

9.50€

Fondue de chocolate sorpresa

Fruta fresca y malvaviscos

10.50€

Gourmet genepi

Génépi y sus dulces

13.50€

Vinos tintos

75 cl

Pinot Noir, Saboya
Domaine de Méjane

27.50€

Mondeuse de Jongieux, Saboya
Domaine carrel françois et fils

30.00€

burdeos aoc
castillo la gabarre

29.00€

burdeos-graves aoc
Castillo Pouyanne

32.00€

saumur aop
los plantagenets

29.00€

CÔTE DU RHÔNE-VILLAGES AOp, valle del rhône tour mâlière

32.00€

Vinos blancos

75 cl

les abymes, savoie
hervé y patrice jefe rata

24€

pintarroja, saboya
phillipe y sylvain ravier

28€

chignin bergeron, savoie
domaine girard-madoux

31€

aligoté burdeos aop
los planchantes

29€

Côte de gascogne IGP
el espíritu de la alegría

24.50€

côte de gascogne IGP
elixir de alegría meloso

28€

La bodega del jefe

75 cl

blanco :
pouilly-fuissé, borgoña
cave des grands crus blancs-les gavouilles

44€

rojo :
saint-joseph aop, ródano
cueva de saint-désirat -marcilly

42€

burdeos - saint-emilion grand cru aop
clos petit corbin

42€

Vinos rosados

75 cl

la demoiselle sans gêne, méditerranée igp
domaine de saint-julien-les-vignes

23€

minuty- côté presqu'ile
côte de provence DOP

32.50€

Los mejores restaurantes de especialidades saboyanas en el corazón de París (distritos 11 y 14). Abierto todo el año

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