Menù del ristorante Les Fondus de la Raclette Parmentier (Parigi 11°)
Raclettes servies en portion ou à volonté, fondues savoyardes, pierrade à cuire sur table et tartiflettes : voici la carte du restaurant Les Fondus de la Raclette Parmentier, au 107 avenue Parmentier, près d’Oberkampf.
Servite con salumi e patate. Prezzo a persona. Il secondo prezzo corrisponde alla raclette a volontà (formaggio e patate a volontà, 1 piatto a persona obbligatorio).
Raclette 150 g
Solo a pranzo, dal lunedì al venerdì
17 €
Raclette naturale
24 €a volontà 30 €
Raclette affumicata
26 €a volontà 34 €
Raclette all’aglio orsino
26 €a volontà 34 €
Raclette con formaggio Morbier
26 €a volontà 34 €
Raclette al pepe
28 €a volontà 36 €
Raclette di capra
28 €a volontà 36 €
Duo di raclette in degustazione
Raclette affumicata e Morbier
28 €a volontà 36 €
Trio di raclette in degustazione
Affumicata, pepe e aglio orsino
32 €a volontà 40 €
Raclette al tartufo
33 €a volontà 41 €
Da aggiungere
Opzione bresaola +6 € (servita solo con manzo essiccato)
Opzione salmone affumicato +5 € (servita solo con salmone affumicato)
Tutte le nostre raclette sono disponibili in versione vegetariana.
Fondute
Servite con pane e insalata verde. Prezzo a persona.
Fonduta savoiarda
Beaufort, Abondance e Meule de Savoie
24 €
Fonduta savoiarda al blu
24 €
Fonduta svizzera metà e metà
Vacherin friburghese e Gruyère svizzero
29 €
Fonduta svizzera allo Champagne AOC
36 €
Da aggiungere
Per completare la fonduta: porcini +3 €, spugnole +4 €, crema di tartufo estivo +5 €
Pierrade : viandes à cuire sur la table
Fettine sottili di carne cruda da cuocere da soli sulla griglia, servite con salse e patate. Prezzo a persona.
Grigliata di manzo 150 g
Solo a pranzo, dal lunedì al venerdì
17 €
Grigliata di manzo
24 €
Grigliata duo
Manzo e anatra
27 €
Grigliata di anatra
29 €
Barbecue di 3 carni
Manzo, anatra e pollo
31 €
Menù
Menù pranzo 18,50 €
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert
Terrina della Savoia
Insalata Seguin
Toast dello chef
Raclette 150 g
Fonduta savoiarda (suppl. +5 €)
Grigliata 150 g
Crème brûlée
Fondente al cioccolato
Solo a pranzo, dal lunedì al venerdì, esclusi i giorni festivi
Menù goloso 32 €
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert
Toast dello chef
Uovo in cocotte al Beaufort
Zuppa di cipolle savoiarda
Raclette naturale
Grigliata di manzo
Fonduta savoiarda
Fonduta di cioccolato a sorpresa
Cheesecake
Profiteroles al cioccolato
Menù bambini P’tit Montagnard 13,50 €
Menù bambini
Mini raclette o mini grigliata di manzo
+ 1 bevanda + 1 pallina di gelato
Fino a 12 anni
Specialità
Tartiflette classica
Patate, cipolle e Reblochon di Savoia
17 €
Tartiflette con pancetta
Patate, cipolle, pancetta e Reblochon di Savoia
18 €
Hamburger del trapper
Manzo macinato, raclette e bacon
18 €
Tartiflette con porcini e pancetta
22 €
Tartiflette al salmone
Patate, cipolle, panna, salmone affumicato e Reblochon di Savoia
23 €
Tartiflette con spugnole e pancetta
24 €
Fondant du Val d’Arly
Formaggio in scatola tipo Mont d’Or, servito con patate, salumi e insalata
27 €
Fonduta bourguignonne (manzo nell’olio)
Bocconcini di manzo da cuocere nell’olio bollente, serviti con patate, insalata e salse
27 €
La Mixte
Raclette naturale e manzo da grigliare, servita con salumi e patate
30 €
Antipasti
Tutti gli antipasti a 9 €, tranne l’insalata verde.
Saint-Émilion Grand Cru AOCClos Petit Corbin, rouge
75 cl46 €
Saint-Joseph AOCMarcilly, rouge
75 cl46 €
Le bollicine
10 cl
75 cl
Champagne AOC Frèrejean Frères 1er cru
10 cl11 €
75 cl75 €
Crémant de Savoie Brut
10 cl–
75 cl32 €
L’abuso di alcol è dannoso per la salute, bevete responsabilmente.
Domande frequenti
Bisogna prenotare?
Sì, la prenotazione è fortemente consigliata, soprattutto da settembre a maggio: è la piena stagione della raclette e i nostri ristoranti sono spesso al completo. Senza prenotazione facciamo sempre il possibile per farvi accomodare al più presto, ma prenotare vi garantisce il tavolo. Prenotate online in un clic con il pulsante « Prenota ».
C’è la raclette a volontà da Les Fondus de la Raclette Parmentier?
Sì. Tutte le raclette da 250 g possono essere ordinate a volontà (formaggio e patate a volontà), a partire da 30 € a persona per la raclette naturale.
Quanto costa una fonduta savoiarda al ristorante Parmentier?
La fonduta savoiarda costa 24 € a persona, servita con pane e insalata verde.
C’è un menù a pranzo?
Sì, il menù pranzo costa 18,50 € (antipasto + piatto o piatto + dessert), solo a pranzo dal lunedì al venerdì, esclusi i festivi.
Ci sono opzioni vegetariane e un menù bambini?
Tutte le nostre raclette sono disponibili in versione vegetariana. Il menù bambini costa 13,50 €, fino a 12 anni.
