Opéra, Parmentier, Montparnasse. Trois restaurants, des tables en pierre avec un grill au milieu et des fromages de Savoie qui coulent sans compter, 7 jours sur 7. À chacun sa spécialité, même en solo.
Travellers’ Choice 2026Ouvert 7j/7Même carte généreuse, même accueil, chacun avec son caractère. Choisissez le vôtre, la raclette vous attend.
La toute première adresse, tout en bois, comme un refuge en altitude.
209 bd Raspail · 01 43 27 00 13Découvrir →
Le chalet version urbaine, entre Oberkampf et République.
107 av. Parmentier · 01 40 21 61 68Découvrir →
Le petit dernier, entre coin chalet et esprit ferme d’alpage.
22 rue Laffitte · 01 42 26 69 56Découvrir →
La table, c’est le spectacleChez Les Fondus de la Raclette, chaque table cache un grill. On fait fondre sa raclette, on fait griller sa viande, on trempe son pain dans la fondue savoyarde, et le repas devient un moment qu’on partage. Raclette en portion ou à volonté, fondue au caquelon, pierrade à cuire soi-même : en famille, en amoureux, entre amis ou entre collègues.
Une dizaine de raclettes autour de la Raclette de Savoie IGP (nature, fumée au feu de bois, ail des ours, poivre, truffe, Morbier AOP…), des fondues savoyarde au Beaufort AOP, au bleu, moitié-moitié ou au Champagne, et des tartiflettes gratinées au Reblochon de Savoie AOP.
Nos fromages, nos salaisons, nos bières et nos vins arrivent tout droit de Savoie, en circuit court. C’est ce qui fait qu’une raclette des Fondus a le goût de la montagne, même à deux pas du métro. Suivez le guide :
Née en 2005, d’une bande de Savoyards montés à Paris, les Fondus ont gardé l’essentiel : une équipe qui a le sourire, des tablées qui débordent, une lumière tamisée et ce bruit de fromage qui crépite. On ne réinvente pas la raclette : on lui donne juste un peu plus d’ambiance.
Les Fondus de la Raclette vous accueillent dans trois restaurants à Paris : Montparnasse (209 boulevard Raspail, 14e), Parmentier (107 avenue Parmentier, 11e) et Opéra (22 rue Laffitte, 9e). Les trois sont ouverts 7 jours sur 7 et proposent la même carte de raclettes, fondues et pierrades.
Oui, la raclette se commande en portion ou à volonté, servie avec pommes de terre et charcuterie savoyarde. Les formules Duo et Trio permettent de goûter plusieurs fromages à la même table.
La fondue savoyarde au Beaufort AOP, la savoyarde au bleu, la suisse moitié-moitié (Vacherin fribourgeois et Gruyère) et la fondue au Champagne AOC.
Oui. Pour un anniversaire, un afterwork ou un événement d’entreprise, faites votre demande sur la page Réservation de groupe : l’équipe vous répond rapidement avec une proposition adaptée.
Directement en ligne sur la page Réservation, en choisissant votre restaurant, ou par téléphone auprès de l’adresse de votre choix.
