Restaurant raclette et fondue au cœur de Paris
Entre chalet de montagne et ferme d’alpage, nos trois restaurants parisiens, à Opéra, Parmentier et Montparnasse, servent les deux grands classiques savoyards : la raclette, préparée avec de la Raclette de Savoie IGP et servie en portion ou à volonté, et la fondue savoyarde au Beaufort AOP. Une ambiance chaleureuse et des prix doux, en famille, en couple, entre amis ou entre collègues.
Un concept
unique
Dans nos restaurants Les Fondus de la Raclette, les tables en pierre, dotées d’un grill intégré, transforment chaque repas en moment de partage. Nos incontournables : la raclette, servie avec charcuterie et pommes de terre, en portion ou à volonté, et la fondue savoyarde, à partager au caquelon. Pour varier, la pierrade et les grillades se cuisent aussi sur la table.
Des fromages de Savoie IGP et AOP
Notre raclette nature est préparée avec de la Raclette de Savoie IGP ; pour varier, la carte propose aussi le Morbier AOP et des raclettes fumée, au poivre ou à l’ail des ours. Nos fondues savoyardes associent le Beaufort AOP à d’autres fromages des Alpes, et nos tartiflettes sont gratinées au Reblochon de Savoie AOP. Côté charcuterie, la viande de bœuf séchée et les terrines viennent de salaisons savoyardes.
Nous travaillons avec des producteurs savoyards, en circuit court : la Coopérative fruitière du Val d’Arly pour les fromages, les Salaisons du Mont Charvin pour la charcuterie, la Brasserie du Mont-Blanc pour les bières et la maison Jean Perrier & Fils pour les vins de Savoie (Abymes, Mondeuse…). Découvrez nos producteurs. Engagés pour l’environnement, nous réduisons nos déchets et utilisons une énergie responsable.
Laissez parler
vos envies
Ils parlent
de nous
Paris : Les meilleurs restaurants de raclette
Vous avez un peu froid et vous cherchez à manger une bonne raclette ? Peut-être même que vous et vos amis...
Voir article ●
Où manger une raclette ou fondue à Paris ?
Ça y est, le froid est tombé, c’est officiel : la saison des raclettes est ouverte !
Voir article ●
Paris : les 10 meilleures adresses savoyardes
On adore le fromage : fondue, raclette, tartiflette… Alors quand on a vu les 10 restaurants savoyards à ne pas …
Voir article ●
Top des restaurants où manger une raclette
Voilà un bistrot savoyard bien connu des Parisiens. Spécialisé dans les fondues, le choix de raclettes ….
Voir article ●
Les meilleures fondues et raclettes de Paris
SÉLECTION – Hiver oblige, zoom sur cinq adresses qui mettent les spécialités fromagères à l’honneur dans la capitale.
Voir article ●Rejoindre
notre newsletter
En vous abonnant, vous acceptez notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment modifier vos préférences d’abonnement.
