Opéra, Parmentier, Montparnasse. Trois restaurants, des tables en pierre avec un grill au milieu et des fromages de Savoie qui coulent sans compter, 7 jours sur 7. À chacun sa spécialité, même en solo.
Travellers' Choice 2026Ouvert 7j/7Même carte généreuse, même accueil, chacun avec son caractère. Choisissez le vôtre, la raclette vous attend.
Le petit dernier, entre coin chalet et esprit ferme d'alpage.
22 rue Laffitte · 01 42 26 69 56Découvrir →
Le chalet version urbaine, entre Oberkampf et République.
107 av. Parmentier · 01 40 21 61 68Découvrir →
La toute première adresse, tout en bois, comme un refuge en altitude.
209 bd Raspail · 01 43 27 00 13Découvrir →
La table, c'est le spectacleDans les restaurants Les Fondus de la Raclette, chaque table cache un grill. On fait fondre sa raclette, on fait griller sa viande, on trempe son pain dans la fondue savoyarde, et le repas devient un moment qu'on partage. Raclette en portion ou à volonté, fondue au caquelon, grillades à cuire soi-même : en famille, en amoureux, entre amis ou entre collègues.
Une dizaine de raclettes autour de la Raclette de Savoie IGP (nature, fumée au feu de bois, ail des ours, poivre, truffe, Morbier AOP…), des fondues savoyarde au Beaufort AOP, au bleu, moitié-moitié ou au Champagne, et des tartiflettes gratinées au Reblochon de Savoie AOP.
Nos fromages, nos salaisons, nos bières et nos vins arrivent tout droit de Savoie, en circuit court. C'est ce qui fait qu'une raclette des Fondus a le goût de la montagne, même à deux pas du métro. Suivez le guide :
Nés en 2005 à l’initiative de Savoyards montés à Paris, les Fondus ont gardé l’essentiel : une équipe qui a le sourire, des tablées qui débordent, une lumière tamisée et ce bruit de fromage qui crépite. On ne réinvente pas la raclette : on lui donne juste un peu plus d'ambiance.
Une grande tablée ? Réservez en ligne votre table et votre menu de groupe, en quelques clics. Plus de 40 personnes ? Pensez à la privatisation.
Le restaurant rien que pour vous ? Anniversaire, séminaire ou soirée d'entreprise : on vous fait une proposition sur mesure.
Les Fondus de la Raclette vous accueillent dans trois restaurants à Paris : Opéra (22 rue Laffitte, 9e), Parmentier (107 avenue Parmentier, 11e) et Montparnasse (209 boulevard Raspail, 14e). Les trois sont ouverts 7 jours sur 7 et proposent la même carte de raclettes, fondues et grillades.
Oui, la raclette se commande en portion ou à volonté, servie avec pommes de terre et charcuterie savoyarde. Les formules Duo et Trio permettent de goûter plusieurs fromages à la même table.
La fondue savoyarde au Beaufort AOP, la savoyarde au bleu, la suisse moitié-moitié (Vacherin fribourgeois et Gruyère) et la fondue au Champagne AOC.
Oui. Pour une grande tablée, réservez directement en ligne : dès 13 à 17 personnes selon le restaurant, vous choisissez l'un de nos deux menus de groupe. Pour avoir le restaurant rien que pour vous (anniversaire, afterwork, événement d'entreprise), découvrez la privatisation.
Directement en ligne sur la page Réservation, en choisissant votre restaurant, ou par téléphone auprès de l'adresse de votre choix.
