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Les Fondus de la Raclette Parmentier 餐厅菜单(巴黎第11区)

Raclettes servies en portion ou à volonté, fondues savoyardes, pierrade à cuire sur table et tartiflettes : voici la carte du restaurant Les Fondus de la Raclette Parmentier, au 107 avenue Parmentier, près d’Oberkampf.

地址 107 avenue Parmentier, 75011 巴黎地下 : Parmentier 站(3号线)、Oberkampf 站(5、9号线)电话: 01 40 21 61 68

各餐厅菜单有所不同。另请查看 Opéra(第9区) et de Montparnasse(第14区).

萨瓦瑞士烤奶酪

配冷切肉和土豆。按人计价。第二个价格为畅吃烤奶酪(奶酪和土豆畅吃,每人须点一份)。

烤奶酪 150 克

仅限周一至周五午餐

17 €

原味烤奶酪

24 €畅吃 30 欧元

烟熏烤奶酪

26 €畅吃 34 欧元

熊葱烤奶酪

26 €畅吃 34 欧元

拉克里特奶酪与莫尔比耶奶酪

26 €畅吃 34 欧元

胡椒烤奶酪

28 €畅吃 36 欧元

山羊奶酪烤奶酪

28 €畅吃 36 欧元

双拼烤奶酪品鉴

烟熏烤奶酪与莫尔比耶

28 €畅吃 36 欧元

三拼烤奶酪品鉴

烟熏、胡椒和熊葱

32 €畅吃 40 欧元

松露烤奶酪

33 €畅吃 41 欧元
加点

  • 风干牛肉选项 +6 欧元(仅配风干牛肉)
  • 烟熏三文鱼选项 +5 欧元(仅配烟熏三文鱼)

所有烤奶酪均提供素食版本。

火锅

配面包和绿叶沙拉。按人计价。

萨瓦奶酪火锅

博福特、阿邦当斯和萨瓦轮奶酪

24 €

蓝纹奶酪萨瓦火锅

24 €

瑞士半对半奶酪火锅

弗里堡瓦什寒奶酪与瑞士格吕耶尔奶酪

29 €

法定产区香槟瑞士奶酪火锅

36 €
加点

  • 火锅加料:牛肝菌 +3 欧元,羊肚菌 +4 欧元,夏季松露奶油 +5 欧元

Pierrade : viandes à cuire sur la table

生肉薄片,自行在烤架上烤制,配酱汁和土豆。按人计价。

烤牛肉 150 克

仅限周一至周五午餐

17 €

烤牛肉

24 €

双拼烤肉

牛肉和鸭肉

27 €

烤鸭胸

29 €

三种肉烧烤

Bœuf, canard et poulet

31 €

套餐

午餐套餐 18,50 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • 萨瓦肉酱冻
  • 西关沙拉
  • 主厨吐司
  • 烤奶酪 150 克
  • 萨瓦奶酪火锅(加价 5 欧元)
  • 烤肉 150 克
  • 焦糖布丁
  • 巧克力软糖

仅限周一至周五午餐,法定节假日除外

美食套餐 32 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • 主厨吐司
  • 博福特奶酪焗蛋
  • 萨瓦洋葱汤
  • 原味烤奶酪
  • 烤牛肉
  • 萨瓦奶酪火锅
  • 惊喜巧克力火锅
  • 芝士蛋糕
  • 巧克力泡芙

小山民儿童餐 13,50 €

儿童餐

  • 迷你烤奶酪或迷你烤牛肉
  • + 1 杯饮料 + 1 球冰淇淋

12岁及以下

特色

原味焗土豆(Tartiflette)

土豆、洋葱和萨瓦瑞布罗申奶酪

17 €

培根焗土豆

土豆、洋葱、培根和萨瓦瑞布罗申奶酪

18 €

Burger du Trappeur

牛肉末、烤奶酪和培根

18 €

牛肝菌培根焗土豆

22 €

三文鱼焗土豆

土豆、洋葱、奶油、烟熏三文鱼和萨瓦瑞布罗申奶酪

23 €

羊肚菌和培根挞饼

24 €

Fondant du Val d’Arly 烤奶酪

类似金山奶酪的盒装烤奶酪,配土豆、冷切肉和沙拉

27 €

勃艮第油炸牛肉火锅

牛肉块在热油中自行烹煮,配土豆、沙拉和酱汁

27 €

La Mixte

原味烤奶酪和自烤牛肉,配冷切肉和土豆

30 €

前菜

所有前菜均为9欧元(绿叶沙拉除外)。

博福特奶酪培根焗蛋

9 €

萨瓦洋葱汤

9 €

主厨吐司

生火腿配焗烤奶酪

9 €

西关沙拉

山羊奶酪吐司配培根

9 €

奥弗涅沙拉

奥弗涅蓝纹奶酪和核桃

9 €

萨瓦肉酱冻

配洋葱酱

9 €

绿色沙拉

4 €

冷切肉拼盘

非常适合搭配奶酪火锅。

火腿拼盘

8 €

罗塞特香肠拼盘

9 €

乡村火腿拼盘

9 €

风干猪里脊拼盘

10,50 €

萨瓦风干牛肉拼盘

14 €

烟熏三文鱼拼盘

15 €

大份冷切肉拼盘

18 €

沙拉与开放式三明治

均为16.5欧元。

温山羊奶酪沙拉

培根、面包丁和樱桃番茄

16,50 €

萨瓦开放式三明治

烟熏培根、融化烤奶酪和土豆

16,50 €

Tartine du Lac

烟熏三文鱼和细香葱奶油

16,50 €

甜点与冰淇淋

冰淇淋和雪葩(按球)

香草、巧克力、咖啡、咸焦糖、草莓、柠檬、梨、芒果、热内皮。加奶油 +0.5 欧元

3 €

芝士蛋糕

9 €

巧克力软糖

9 €

香草奶油布丁

9 €

巧克力泡芙

9 €

咖啡配迷你甜点

9 €

列日巧克力冰淇淋杯

巧克力冰淇淋、融化巧克力和奶油

9 €

列日咖啡冰淇淋杯

咖啡冰淇淋、咖啡酱和奶油

9 €

白人女士

香草冰淇淋、融化巧克力和奶油

9 €

柠檬上校

Sorbet citron et vodka

9,50 €

梨上校

梨子雪葩配梨子利口酒

9,50 €

热内皮雪葩配热内皮酒

热内皮雪葩配热内皮利口酒

9,50 €

惊喜巧克力火锅

10,50 €

热内皮酒配迷你甜点

13,50 €

饮品与葡萄酒

开胃酒、啤酒、苹果酒、软饮、热饮、餐后酒,以及杯装、壶装或瓶装葡萄酒。

开胃酒

Ricard, Pastis 512 cl
5,20 €
Martini, Porto4 cl
6 €
Suze4 cl
6 €
Vodka, Gin4 cl
7 €
J&B4 cl
7 €
Jack Daniel’s4 cl
8 €
烈酒 + 苏打4 cl
10 €
一杯香槟10 cl
11 €
Kir12 cl
5,50 €
Kir royal12 cl
11,50 €
Kir savoyard12 cl
7 €
萨瓦起泡基尔酒12 cl
8 €

生啤

25 cl
50 cl
Loburg
25 cl4 €
50 cl7,50 €

瓶装啤酒

33 cl
75 cl
Brasserie Mont-Blanc金色、琥珀色或绿色
33 cl6,50 €
75 cl12 €

苹果酒

Loïc Raison Brut27,5 cl
6 €
Coquerel Brut75 cl
18 €

软饮

果汁25 cl
4,50 €
Coca-Cola33 cl
5 €
Orangina33 cl
5 €
Schweppes25 cl
5 €
Ice Tea25 cl
5 €
柠檬汽水25 cl
4,20 €
Diabolo(汽水加糖浆)25 cl
4,50 €

矿泉水

Evian, Badoit50 cl
4 €
Evian, Badoit1 l
6 €
Perrier33 cl
5 €

热饮

Expresso Richard Perle Noire
2,70 €
低咖啡因咖啡
2,70 €
奶油咖啡
3,50 €
Comptoirs Richard 茶伯爵茶、锡兰红茶、有机煎茶、有机薄荷绿茶
4 €
Comptoirs Richard 有机花草茶有机马鞭草、椴花、洋甘菊
4 €

餐后酒

4 cl
Get 27
4 cl8 €
Manzana
4 cl8 €
Calvados, Armagnac, Cognac
4 cl9 €
朗姆酒、梨子白兰地
4 cl9 €
覆盆子、黄香李
4 cl9 €
Cointreau, Baileys
4 cl9 €
Génépi
4 cl9 €
Chartreuse
4 cl11 €

白葡萄酒

杯装 14厘升
壶装 25厘升
壶装 50厘升
瓶装 75厘升
Savoie Abymes AOPHervé et Patrice Rat, Patron
杯装 14厘升6,10 €
壶装 25厘升9,80 €
壶装 50厘升17,90 €
瓶装 75厘升27,50 €
Roussette de Savoie AOCDomaine Philippe & Sylvain Ravier
杯装 14厘升6,70 €
壶装 25厘升10,70 €
壶装 50厘升19,50 €
瓶装 75厘升30 €
Bourgogne Aligoté AOCLes Planchants
杯装 14厘升6,90 €
壶装 25厘升11,20 €
壶装 50厘升22 €
瓶装 75厘升31 €
Savoie Chignin-Bergeron AOCDomaine Girard
杯装 14厘升7,50 €
壶装 25厘升12,30 €
壶装 50厘升24 €
瓶装 75厘升34 €
IGP Côtes de GascogneL’Esprit de Joÿ
杯装 14厘升6 €
壶装 25厘升9,50 €
壶装 50厘升18 €
瓶装 75厘升27 €
IGP Côtes de GascogneElixir Gros Manseng(甜型)
杯装 14厘升7 €
壶装 25厘升11,50 €
壶装 50厘升20,80 €
瓶装 75厘升32 €

桃红葡萄酒

杯装 14厘升
壶装 25厘升
壶装 50厘升
瓶装 75厘升
IGP Méditerranée有机Demoiselle sans Gêne
杯装 14厘升4,80 €
壶装 25厘升9,30 €
壶装 50厘升17 €
瓶装 75厘升28 €
Côtes de Provence AOCMinuty, Côté Presqu’île
杯装 14厘升–
壶装 25厘升–
壶装 50厘升–
瓶装 75厘升38 €

红葡萄酒

杯装 14厘升
壶装 25厘升
壶装 50厘升
瓶装 75厘升
Savoie AOP Pinot noir梅简酒庄
杯装 14厘升6 €
壶装 25厘升9,80 €
壶装 50厘升17,90 €
瓶装 75厘升27,50 €
Savoie Mondeuse de Jongieux AOPCarrel François et Fils
杯装 14厘升6,70 €
壶装 25厘升10,70 €
壶装 50厘升19,50 €
瓶装 75厘升30 €
Bordeaux AOCChâteau La Gabarre
杯装 14厘升6,50 €
壶装 25厘升10,50 €
壶装 50厘升19,20 €
瓶装 75厘升29 €
Graves AOCChâteau Pouyanne
杯装 14厘升7 €
壶装 25厘升11,50 €
壶装 50厘升20,80 €
瓶装 75厘升32 €
Saumur AOCLes Plantagenêts, cabernet franc
杯装 14厘升6,50 €
壶装 25厘升10,50 €
壶装 50厘升19,20 €
瓶装 75厘升29 €
Côtes du Rhône-Villages AOCTour Mâlière
杯装 14厘升7 €
壶装 25厘升11,50 €
壶装 50厘升20,80 €
瓶装 75厘升32 €

店主私藏酒窖

75 cl
Pouilly-Fuissé AOCVincent Girardin, Vieilles Vignes, blanc
75 cl49 €
Saint-Émilion Grand Cru AOCClos Petit Corbin, rouge
75 cl46 €
Saint-Joseph AOCMarcilly, rouge
75 cl46 €

起泡酒

10 cl
75 cl
Champagne AOC Frèrejean Frères 1er cru
10 cl11 €
75 cl75 €
Crémant de Savoie Brut
10 cl–
75 cl32 €

过量饮酒有害健康,请适量饮用。

常见问题

需要预订吗?

是的,强烈建议提前预订,尤其是9月至次年5月:这是拉克莱特的旺季,我们的餐厅经常客满。未预订时,我们也会尽快为您安排座位,但预订才能确保有桌。点击“预订”按钮即可在线预订。

Les Fondus de la Raclette Parmentier 有瑞士烤奶酪畅吃吗?

有。所有250克的烤奶酪均可选择畅吃(奶酪和土豆畅吃),原味每人30欧元起。

Parmentier 餐厅的萨瓦奶酪火锅多少钱?

萨瓦奶酪火锅每人24欧元,配面包和绿叶沙拉。

有午餐套餐吗?

有,午餐套餐18.5欧元(前菜+主菜 或 主菜+甜点),仅限周一至周五午餐,法定节假日除外。

有素食选择和儿童餐吗?

所有烤奶酪均有素食版本。儿童餐13.5欧元,适用于12岁及以下。

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