Les Fondus de la Raclette.
Comptoir alpin, depuis 2005.

Raclette, fondue savoyarde et grillades sur tables en pierre : l’esprit des Alpes au cœur des villes, à Paris et en Belgique.

lesfondusdelaraclette.fr

À propos

Née à Paris en 2005.
Pensée pour le monde.

Fondée à Paris en 2005, Les Fondus de la Raclette incarne l’authenticité et la convivialité des Alpes, tout en modernisant l’expérience de la raclette en plein cœur des villes.

Dans un cadre chaleureux, chaque table devient un lieu de partage : on fait couler la raclette, on trempe dans la fondue, on grille à sa table. La carte, élaborée avec des fromages et charcuteries de producteurs partenaires, se réinvente régulièrement avec de nouvelles recettes.

L’enseigne fait aujourd’hui partie de Yoomy Food Group, un groupe de restauration structuré et en croissance, expert du développement de marques food. Son ambition : devenir la référence de la cuisine alpine dans les grandes capitales d’Europe et du monde.

2005première adresse à Paris

5restaurants à Paris et en Belgique

10 000+avis Google · 4,5/5

40 000+abonnés Instagram et TikTok

Repères

2005Première adresse, boulevard Raspail (Montparnasse, Paris 14e)
2011Deuxième restaurant, avenue Parmentier (Paris 11e)
2017Première franchise, en Belgique
2025Ouverture d’Opéra (Paris 9e)
DemainLondres, Amsterdam, Munich, Milan, Turin, Rome, Barcelone, Madrid, New York, Montréal, Séoul, Tokyo…

Distinctions

Travellers’ Choice Tripadvisor depuis 10 ans, et Travellers’ Choice 2026 à Parmentier et Montparnasse.

Clientèle

Parisiens et voyageurs du monde entier : Italiens, Espagnols, Allemands, Américains… Accueil en français, en anglais et en italien.

Fiche d’identité

L’essentiel.

Nom: Les Fondus de la Raclette
Création: 2005, boulevard Raspail (Paris 14e)
Groupe: Yoomy Food Group, groupe de restauration expert du développement de marques food
Concept: Restaurant de cuisine alpine : tables en pierre avec grill intégré, raclette, fondue savoyarde et grillades à partager
Spécialités: Une dizaine de raclettes (Raclette de Savoie IGP nature, fumée, ail des ours, poivre, truffe, Morbier AOP…), fondues savoyarde, au bleu, suisse et au Champagne, grillades à cuire sur table
Groupes: Jusqu’à 100 personnes à Opéra, 60 à Parmentier, 50 à Montparnasse