Les Fondus de la Raclette

Autênticos restaurantes de especialidades da Saboia
no coração de Paris. Aberto todo o ano.

LES FUNDAÇÕES DO RACLETTE

Autênticos restaurantes de especialidades da Saboia no coração de Paris.
Aberto todo o ano.

Atmosfera de chalé
no coração de Paris

Situados no coração de Paris, nos 11º e 14º arrondissements, os nossos restaurantes Les Fondus de la Raclette convidam-no, tanto no inverno como no verão, a passar um momento agradável e descontraído com os amigos ou a família num ambiente típico e simpático de chalé da Saboia.

mesas com grelhadores integrados

Um conceito único

Les Fondus de la Raclette é um conceito único. As mesas são feitas de pedra e há grelhadores incorporados para que possa cozinhar as suas próprias raclettes, fondues e carnes grelhadas.

A equipa

A nossa equipa é movida por um desejo comum de fazer de cada refeição no nosso restaurante uma experiência memorável, e é esta paixão que nos distingue.

Os melhores produtos da região de Savoie

Com base na tradição e na autenticidade, trabalhamos em estreita colaboração com os produtores locais e com os maturadores de renome para selecionar os melhores queijos para as nossas raclettes e fondues.

Produtos frescos durante todo o ano

Estamos empenhados em oferecer-lhe uma experiência culinária excecional, com ênfase na frescura dos produtos que utilizamos. A nossa oferta provém exclusivamente de produtores locais, privilegiando ingredientes frescos e de qualidade para garantir pratos saborosos e autênticos.

Os nossos compromissos ecológicos

Estamos profundamente empenhados na proteção ambiental e na sustentabilidade. Compreendemos a importância de preservar o nosso belo planeta para as gerações futuras, e é por isso que implementámos uma série de iniciativas ecológicas nos nossos restaurantes.

Fornecedores regionais

Na nossa procura constante de oferecer aos nossos clientes uma experiência autêntica e tradicional, prestamos especial atenção à seleção dos nossos fornecedores.

Trabalhamos em estreita colaboração com os produtores locais e com os reputados curadores de queijo para selecionar os melhores queijos para as nossas raclettes e fondues.

Aprovisionamo-nos de queijos de qualidade (Raclette, Abondance, Reblochon, etc.) garantindo a sua autenticidade e o seu sabor excecional, que são o sucesso dos nossos restaurantes há quase 10 anos.

Produtor de queijo Savoyards com rótulos DOP e IGP

Mestre talhante de porco da Saboia (enchidos, carnes secas, terrinas e rillettes)

Cervejas artesanais produzidas em Savoie

Destilaria artesanal histórica no coração dos Alpes

É mais uma equipa de fondue ou de raclette?

Fondues

Quentes, reconfortantes e deliciosamente conviviais, os nossos diferentes fondues da Saboia transportá-lo-ão para um mundo de sabores e de partilha.

Rodos

Cada prato oferece uma sinfonia de queijos cremosos e derretidos, acompanhados por saborosas batatas e uma variedade de charcutaria.

Grelhadores

Quer opte por cortes tenros de carne de vaca, frango ou pato, as nossas carnes grelhadas farão as delícias dos amantes de carne e dos paladares mais exigentes.