Рецепт для
Савойское фондю
Подготовка
20 минут
Как приготовить настоящее савойское фондю?
Савойское фондю - это искусство совместного времяпрепровождения вокруг котелка для фондю, наполненного расплавленным сыром. С помощью правильных ингредиентов и нескольких советов это эмблематическое блюдо из Альп станет звездой ваших посиделок с друзьями или семьей. Следуйте нашему рецепту, чтобы угостить своих гостей традиционным и вкусным савойским фондю.
Ингредиенты
4 человека
Советы шеф-повара
Для успешного приготовления савойского фондю очень важно качество ингредиентов. Выбирайте савойские сыры от местных производителей, чтобы гарантировать аутентичный вкус. Потратьте время на то, чтобы мелко натереть сыры - так они будут легче плавиться и приобретут более однородную текстуру. Не стесняйтесь добавить немного мускатного ореха или черного перца, чтобы усилить вкус. В завершение подайте фондю с холодным мясом и зеленым салатом, чтобы сбалансировать блюдо, и дополните его сухим белым савойским вином.
Подготовка
Подготовьте горшок для фондю Натрите внутреннюю поверхность зубчиком чеснока для придания тонкого аромата.
Добавьте сыры. Натрите их на терке и постепенно добавьте в вино, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и кирш.
Подавать немедленно Поставьте горшочек с фондю на горячую плиту, чтобы сохранить его теплым, и наслаждайтесь с бокалом вина.
В наших ресторанах Les Любители раклетаМы предлагаем фондю, приготовленное с особой тщательностью из савойских продуктов. Присоединяйтесь к нам, чтобы получить уникальный альпийский опыт!
