Recette de la
fondue Savoyard
Préparation
20 minutes
Comment réussir une authentique fondue savoyarde ?
La fondue savoyarde, c’est l’art de partager un moment convivial autour d’un caquelon rempli de fromage fondu. Avec les bons ingrédients et quelques astuces, ce plat emblématique des Alpes deviendra la star de vos repas entre amis ou en famille. Suivez notre recette pour régaler vos convives avec une fondue savoyarde traditionnelle et savoureuse.
Les ingrédients
4 Personnes
Les conseils du chef
Pour une fondue savoyarde réussie, la qualité des ingrédients est essentielle. Privilégiez des fromages savoyards issus de producteurs locaux pour garantir des saveurs authentiques. Prenez le temps de râper les fromages finement, cela facilitera leur fonte et donnera une texture plus homogène. N’hésitez pas à ajouter une pointe de noix de muscade ou une touche de poivre noir pour rehausser les arômes. Enfin, servez votre fondue avec une sélection de charcuteries et une salade verte pour équilibrer le repas, le tout accompagné d’un vin blanc sec de Savoie.
La préparation
Préparez le caquelon : frottez l’intérieur avec une gousse d’ail pour parfumer subtilement.
Incorporez les fromages : râpez-les puis ajoutez-les progressivement au vin en mélangeant constamment. Ajouter sel poivre et le Kirsch.
Servez immédiatement : placez le caquelon sur un réchaud pour maintenir la chaleur et dégustez avec l
Dans nos restaurants Les Fondus de la Raclette, nous vous proposons des fondues préparées avec soin à base de produits savoyards. Rejoignez-nous pour savourer une expérience alpine unique !
