Receita para
Fondue da Saboia
Preparação
20 minutos
Como fazer um autêntico fondue da Saboia?
O fondue da Saboia é a arte de partilhar um momento de convívio à volta de uma panela de fondue cheia de queijo derretido. Com os ingredientes certos e algumas dicas, este prato emblemático dos Alpes tornar-se-á a estrela das suas refeições com amigos ou família. Siga a nossa receita para presentear os seus convidados com um fondue tradicional e saboroso da Saboia.
Os ingredientes
4 pessoas
O conselho do chefe
Para que o fondue da Saboia seja um sucesso, a qualidade dos ingredientes é essencial. Escolha queijos da Saboia de produtores locais para garantir sabores autênticos. Reserve algum tempo para ralar os queijos finamente, o que facilitará a sua fusão e dará uma textura mais homogénea. Não hesite em adicionar um toque de noz-moscada ou pimenta preta para realçar os sabores. Finalmente, sirva o seu fondue com uma seleção de carnes frias e uma salada verde para equilibrar a refeição, tudo acompanhado por um vinho Savoy branco seco.
Preparação
Preparar a panela de fondue Esfregue o interior com um dente de alho para obter um aroma subtil.
Juntar os queijos Rale-os e junte-os gradualmente ao vinho, mexendo sempre. Adicione o sal, a pimenta e o Kirsch.
Servir de imediato Coloque a panela de fondue numa placa de aquecimento para a manter quente e desfrute com um copo de vinho.
Nos nossos restaurantes Les Fãs da RacletteOferecemos fondues preparados com cuidado, utilizando produtos da Saboia. Junte-se a nós para uma experiência alpina única!
