Ricetta per
Fonduta savoiarda
Preparazione
20 minuti
Come preparare un'autentica fonduta savoiarda?
La fonduta savoiarda è l'arte di condividere un momento di convivialità attorno a una pentola per fonduta riempita di formaggio fuso. Con gli ingredienti giusti e qualche consiglio, questo piatto emblematico delle Alpi diventerà il protagonista dei vostri pasti con gli amici o la famiglia. Seguite la nostra ricetta per offrire ai vostri ospiti una fonduta savoiarda tradizionale e gustosa.
Gli ingredienti
4 persone
Il consiglio dello chef
Per una fonduta savoiarda di successo, la qualità degli ingredienti è essenziale. Scegliete formaggi savoiardi provenienti da produttori locali per garantire sapori autentici. Prendete il tempo necessario per grattugiare finemente i formaggi, in modo da facilitarne lo scioglimento e ottenere una consistenza più omogenea. Non esitate ad aggiungere un tocco di noce moscata o di pepe nero per esaltare i sapori. Infine, servite la fonduta con una selezione di salumi e un'insalata verde per bilanciare il pasto, il tutto accompagnato da un vino bianco secco della Savoia.
Preparazione
Preparare la pentola per fonduta Strofinate l'interno con uno spicchio d'aglio per ottenere un profumo delicato.
Mescolare i formaggi Grattugiatele e aggiungetele gradualmente al vino, mescolando costantemente. Aggiungere il sale, il pepe e il Kirsch.
Servire immediatamente Mettete la pentola per fonduta su una piastra per tenerla in caldo e gustatela con un bicchiere di vino.
Nei nostri ristoranti Les Fan della racletteOffriamo fondute preparate con cura utilizzando prodotti savoiardi. Unitevi a noi per un'esperienza alpina unica!
