Retrouvez pour chaque plat des Fondus de la Raclette les 14 allergènes réglementaires qu’il contient, ou dont il peut contenir des traces. Raclettes, fondues, tartiflettes, grillades, desserts et glaces.
Allergie ou intolérance ? Signalez-la toujours à votre serveur avant de commander : nos recettes et nos fournisseurs peuvent évoluer, et notre équipe vous confirmera la composition exacte du plat.
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Sélectionnez un ou plusieurs allergènes : seuls les plats qui n’en contiennent pas restent affichés.
Allergène présentTraces possibles
Antipasti
Œuf cocotte au fromage (sans pain)
ŒufLait
Soupe à l’oignon gratinée
GlutenLaitSulfitesŒuf (traces)Céleri (traces)
Toastine du chef
GlutenLaitMoutardeSulfitesFruits à coque (traces)Céleri (traces)Sésame (traces)
Insalata Seguin
GlutenLaitMoutardeSulfites
Terrina della Savoia
ŒufLaitMoutardeSulfites
Insalata alvernese
Fruits à coqueMoutardeSulfites
Insalata verde
MoutardeSulfites
Planches à partager, salades et tartines
Salumi
ŒufLaitMoutardeSulfites
Formaggi
Lait
Mixte
ŒufLaitMoutardeSulfites
Insalata tiepida di formaggio di capra
GlutenLaitMoutardeSulfites
Tartina savoiarda
GlutenLaitMoutardeSulfites
Tartine du lac
GlutenPoissonsLait
Le coin des raclettes
Raclette 150g
LaitMoutardeSulfites
Raclette naturale
LaitMoutardeSulfites
Raclette affumicata
LaitMoutardeSulfites
Raclette con pepe, latte crudo
LaitMoutardeSulfites
Raclette all’aglio orsino
LaitMoutardeSulfites
Raclette di capra
LaitMoutardeSulfites
Raclette à la truffe, lait cru
LaitMoutardeSulfites
Raclette al Morbier
LaitMoutardeSulfites
Raclette végétarienne
ŒufLaitMoutardeSulfites
Duo di raclette in degustazione
LaitMoutardeSulfites
Trio di raclette in degustazione
LaitMoutardeSulfites
Raclette grisonnante
LaitMoutardeSulfites
Les spécialités
Tartiflette au reblochon de Savoie
LaitMoutardeSulfitesGluten (traces)Fruits à coque (traces)Céleri (traces)Sésame (traces)
Tartiflette aux cèpes et Reblochon de Savoie
LaitMoutardeSulfitesGluten (traces)Fruits à coque (traces)Céleri (traces)Sésame (traces)
Tartiflette aux morilles et Reblochon de Savoie
LaitMoutardeSulfitesGluten (traces)Fruits à coque (traces)Céleri (traces)Sésame (traces)
Gluten (traces)Œuf (traces)Arachide (traces)Soja (traces)Lait (traces)Fruits à coque (traces)
Mangue Alphonso d’Inde
Gluten (traces)Œuf (traces)Arachide (traces)Soja (traces)Lait (traces)Fruits à coque (traces)
Caramel au beurre salé
ŒufLaitGluten (traces)Soja (traces)Fruits à coque (traces)
Domande frequenti
Quels sont les 14 allergènes réglementaires ?
Le règlement européen INCO (UE n°1169/2011) impose d’informer sur 14 allergènes : gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfites, lupin et mollusques.
Les raclettes et les fondues contiennent-elles du gluten ?
Nos raclettes ne contiennent pas de gluten d’après notre registre ; les fondues, servies avec du pain, en contiennent. La tartiflette peut en contenir des traces. Pensez à le préciser à votre serveur.
Avez-vous des plats végétariens ?
Oui, la raclette végétarienne est proposée dans nos restaurants. Consultez i nostri menu pour le détail.
Que signifie « traces possibles » ?
Le plat ne contient pas l’allergène dans sa recette, mais il peut être présent à l’état de traces (fabrication ou préparation dans un environnement où il est utilisé).
Document établi en application du décret n°2015-447 du 17 avril 2015 et de l’annexe II du règlement (UE) n°1169/2011. Liste valable pour nos restaurants Opéra (9e), Parmentier (11e) et Montparnasse (14e).
