Receta para
Fondue saboyana
Preparación
20 minutos
¿Cómo preparar una auténtica fondue saboyana?
La fondue saboyana es el arte de compartir un momento de convivencia en torno a una olla de fondue llena de queso fundido. Con los ingredientes adecuados y algunos consejos, este plato emblemático de los Alpes se convertirá en la estrella de sus comidas con amigos o familiares. Siga nuestra receta para agasajar a sus invitados con una fondue tradicional y sabrosa de Saboya.
Los ingredientes
4 personas
Los consejos del chef
Para que una fondue saboyana tenga éxito, la calidad de los ingredientes es esencial. Elija quesos de Saboya de productores locales para garantizar sabores auténticos. Tómese su tiempo para rallar los quesos finamente, lo que facilitará su fundido y le dará una textura más homogénea. No dude en añadir un toque de nuez moscada o pimienta negra para realzar los sabores. Por último, sirve tu fondue con una selección de embutidos y una ensalada verde para equilibrar la comida, todo ello acompañado de un vino blanco seco de Saboya.
Preparación
Preparar la olla de la fondue Frota el interior con un diente de ajo para obtener una sutil fragancia.
Añadir los quesos Rállelos y añádalos poco a poco al vino, removiendo constantemente. Añadir la sal, la pimienta y el Kirsch.
Servir inmediatamente Coloca la olla de fondue sobre una placa caliente para mantenerla caliente y disfrútala con una copa de vino.
En nuestros restaurantes Les Aficionados a la racletteOfrecemos fondues preparadas con esmero utilizando productos de Saboya. ¡Únase a nosotros para vivir una experiencia alpina única!
