Il concetto

La nostra storia

Gusto e amicizia

Fondato nel 2002 da tre amici savoiardi che gestivano già diversi locali a Parigi, il concetto di raclette fondus è nato dal loro desiderio di offrire ai parigini la possibilità di rivivere i momenti indimenticabili delle loro vacanze in montagna in un ambiente caldo e unico: l'atmosfera di uno chalet degli anni 70 e le quantità generose, le basi sono state gettate.

10 anni dopo e con 3 sedi a Parigi nell'11°, 14° e 18° arrondissement, il gruppo entra in una nuova era con l'arrivo di un nuovo team di gestione, Mathieu e Sylvain, amici d'infanzia, amanti della Savoia e, soprattutto, ristoratori esperti, che sono determinati a sviluppare il concetto per offrire a tutti gli abitanti delle città d'Europa bistrot savoiardi degni di questo nome!

Un concetto unico

Carni e formaggi eccezionali

Les Fondus de la Raclette è un concetto unico a Parigi.

In famiglia o tra amici, un pasto nei nostri ristoranti è la garanzia di condividere un momento conviviale e festivo in un ambiente tipico savoiardo che ricorda gli chalet di montagna.

I tavoli sono in pietra e ci sono griglie incorporate per cucinare le proprie raclettes, brasèrades e fondute: questo è sia pratico che divertente.

I nostri piatti gustosi e sostanziosi sono preparati sul posto, utilizzando solo prodotti freschi dei migliori produttori di formaggi, carni, salumi e verdure.

Non c'è bisogno di aspettare l'inverno per andare a Les Fondus de la Raclette! I veri appassionati lo mangiano tutto l'anno, e se non lo fanno, il ristorante ha molte altre specialità: insalate, bracieri di buone carni, tartara, carpaccio e hamburger....

Accoglienza calorosa, ambiente tipico, prodotti di qualità, tutto per un prezzo molto piccolo.

Un cambio di scenario è garantito.

La nostra carta di qualità

I migliori prodotti delle nostre regioni

Sempre preoccupati della qualità dei prodotti che hanno reso famosi i nostri ristoranti da più di 10 anni, abbiamo istituito una carta di qualità che risponde a 3 criteri

Selezione

Poiché la qualità dei prodotti serviti è sempre stata la forza del nostro concetto, abbiamo sempre avuto il principio di selezionare attentamente i nostri partner e fornitori per garantire che offriamo ai nostri clienti i migliori prodotti delle nostre regioni.

Freschezza

Nessun prodotto è congelato e tutti i nostri piatti sono preparati sul posto in modo che tutti gli alimenti conservino il loro gusto succulento senza alterarne la qualità.

Diverse consegne sono effettuate ogni settimana con camion refrigerati, rispettando così la catena del freddo e garantendo una qualità costante e identica in ogni nostro ristorante

Etichettatura

Le origini dei nostri prodotti sono controllate ed etichettate da organizzazioni certificate che garantiscono una qualità costante.

fatto nei terroir
 
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