{"id":16847,"date":"2026-10-29T13:47:41","date_gmt":"2026-10-29T13:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lesfondusdelaraclette.fr\/raclette-paris"},"modified":"2026-10-29T14:00:31","modified_gmt":"2026-10-29T14:00:31","slug":"raclette-paris","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lesfondusdelaraclette.fr\/es\/raclette-paris","title":{"rendered":"Raclette \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"<style>\n.fdr-menu{--navy:#2c4975;--ink:#1f2a3d;--yellow:#fffcbe;--blue:#cce4f7;--cta:#ffe94d;font-family:\"Bricolage Grotesque\",system-ui,sans-serif;color:var(--navy);background:#fff;line-height:1.45;font-size:16px}\n.fdr-menu *{box-sizing:border-box}\n.fdr-menu a{color:inherit}\n.fdr-wrap{max-width:1080px;margin:0 auto;padding:0 20px}\n.fdr-hero{padding:150px 0 32px;background:#fff}\n.fdr-crumb{font-size:14px;margin-bottom:18px;opacity:.85}\n.fdr-crumb a{text-decoration:none}.fdr-crumb a:hover{text-decoration:underline}\n.fdr-menu h1,.fdr-menu h2,.fdr-menu h3{font-family:\"BRICOLAGE 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22px}\n.fdr-hero .fdr-chips span{padding:7px 14px;background:var(--blue);font-weight:700;font-size:14px}\n.fdr-labels{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;margin-top:22px}\n.fdr-label{display:inline-flex;align-items:center;gap:8px;padding:10px 16px;background:#fff;font-weight:800;font-size:16px}\n.fdr-label b{padding:2px 8px;background:var(--navy);color:#fff;font-size:12px;letter-spacing:.05em}\n.fdr-lnote{margin:16px 0 0;font-size:15px;color:var(--ink);max-width:720px}\n.fdr-sub a,.fdr-cols a,.fdr-faq a{font-weight:700;text-underline-offset:3px}\n.fdr-tl{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(300px,1fr));gap:16px;margin-top:26px}\n.fdr-v{background:#fff;padding:18px 20px;border-radius:0 0 28px 0;display:flex;flex-direction:column;gap:6px}\n.fdr-sec:not(.yellow) .fdr-v{background:var(--yellow)}\n.fdr-v h3{font-family:\"Bricolage Grotesque\",system-ui,sans-serif;font-size:17px;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.02em;line-height:1.25}\n.fdr-v 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Dans nos trois bistrots alpins parisiens, \u00e0 Op\u00e9ra, Parmentier et Montparnasse, la carte propose toute l\u2019ann\u00e9e une dizaine de raclettes, de la nature \u00e0 la Raclette de Savoie IGP \u00e0 la raclette \u00e0 la truffe, servies avec de la charcuterie de Savoie et des pommes de terre.<\/p>\n<p class=\"fdr-chips\"><span>Raclette de Savoie IGP<\/span><span>Raclette \u00e0 volont\u00e9<\/span><span>Ouvert 7 j\/7<\/span><span>Option v\u00e9g\u00e9tarienne<\/span><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn y\" href=\"\/reservation\">R\u00e9server une table<\/a><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\">Voir les menus<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<nav class=\"fdr-nav\" aria-label=\"Rubriques de la page\">\n<ul>\n<li><a href=\"#carte\">Nos raclettes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#volonte\">Raclette \u00e0 volont\u00e9<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#fromages\">Les fromages<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#restaurants\">Nos restaurants<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">Questions<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<section class=\"fdr-sec yellow\" id=\"carte\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Notre carte de raclettes<\/h2>\n<p class=\"fdr-sub\">Toutes nos raclettes sont servies avec de la charcuterie et des pommes de terre. Chacune existe en portion ou \u00e0 volont\u00e9 (fromage et pommes de terre \u00e0 volont\u00e9).<\/p>\n<div class=\"fdr-tl\">\n<div class=\"fdr-v\"><span class=\"fdr-tag\">IGP<\/span><\/p>\n<h3>Raclette nature<\/h3>\n<p>Le grand classique, pr\u00e9par\u00e9 avec de la Raclette de Savoie IGP.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 24 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 30 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\"><span class=\"fdr-tag\">AOP<\/span><\/p>\n<h3>Raclette au Morbier<\/h3>\n<p>Le Morbier AOP du Jura, reconnaissable \u00e0 sa raie cendr\u00e9e, fondant et doux.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 26 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 34 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Raclette \u00e0 l\u2019ail des ours<\/h3>\n<p>Une raclette parfum\u00e9e \u00e0 l\u2019ail des ours, herbe sauvage des sous-bois de montagne.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 26 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 34 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Raclette fum\u00e9e<\/h3>\n<p>Fum\u00e9e au feu de bois, pour une raclette plus cors\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 26 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 34 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Raclette au poivre<\/h3>\n<p>Une raclette relev\u00e9e aux grains de poivre, au lait cru \u00e0 Op\u00e9ra.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 28 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 36 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Raclette au ch\u00e8vre<\/h3>\n<p>Une raclette au fromage de ch\u00e8vre, plus douce et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 28 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 36 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Duo d\u00e9gustation<\/h3>\n<p>Raclette fum\u00e9e et Morbier, pour comparer deux fromages \u00e0 la m\u00eame table.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 28 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 36 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Trio d\u00e9gustation<\/h3>\n<p>Raclette fum\u00e9e, au poivre et \u00e0 l\u2019ail des ours.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 32 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 40 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Raclette \u00e0 la truffe<\/h3>\n<p>Une raclette aux truffes d\u2019\u00e9t\u00e9, la plus gourmande de la carte.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 32 \u20ac <small>\u00b7 \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 40 \u20ac<\/small><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Raclette du midi 150 g<\/h3>\n<p>La portion d\u00e9jeuner, du lundi au vendredi midi, aussi propos\u00e9e dans la formule d\u00e9jeuner.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 17 \u20ac<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-extras\"><strong>\u00c0 ajouter<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Option grisonnante\u00a0: viande de b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9e \u00e0 la place de la charcuterie (+6 \u20ac)<\/li>\n<li>Option saumon fum\u00e9 (+5 \u20ac \u00e0 Parmentier et Montparnasse, +6 \u20ac \u00e0 Op\u00e9ra)<\/li>\n<li>Version v\u00e9g\u00e9tarienne de toutes nos raclettes, sans charcuterie<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"fdr-note\">Prix par personne, \u00ab d\u00e8s \u00bb = prix le plus bas constat\u00e9 dans nos trois restaurants ; ils varient l\u00e9g\u00e8rement d\u2019une adresse \u00e0 l\u2019autre. Le d\u00e9tail est dans le menu de chaque restaurant.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec\" id=\"volonte\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>La raclette \u00e0 volont\u00e9, comment \u00e7a marche\u00a0?<\/h2>\n<div class=\"fdr-cols\">\n<div>\n<p>Choisissez votre fromage, puis l\u2019option \u00e0 volont\u00e9 : le fromage et les pommes de terre sont resservis autant que vous le souhaitez, la charcuterie est servie en portion.<\/p>\n<p>Chaque convive commande son plat ; vous pouvez m\u00e9langer les raclettes autour de la table, ou partager un Duo ou un Trio d\u00e9gustation pour go\u00fbter plusieurs fromages.<\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li>Raclette \u00e0 volont\u00e9 d\u00e8s 30 \u20ac par personne<\/li>\n<li>Portion de 250 g de fromage par personne hors formule du midi<\/li>\n<li>Midi en semaine : formule d\u00e9jeuner d\u00e8s 18,50 \u20ac (entr\u00e9e + plat ou plat + dessert)<\/li>\n<li>Menu enfant P\u2019tit Montagnard \u00e0 13,50 \u20ac, jusqu\u2019\u00e0 12 ans<\/li>\n<li>Groupes et privatisation : <a href=\"\/reservation-de-groupe\">menus de groupe<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-btns\" style=\"margin-top:22px\"><a class=\"fdr-btn y\" href=\"\/reservation\">R\u00e9server une table<\/a><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\">Voir les menus<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec yellow\" id=\"fromages\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Des fromages de Savoie et du Jura sous label<\/h2>\n<p class=\"fdr-sub\">Notre raclette nature est pr\u00e9par\u00e9e avec de la Raclette de Savoie IGP, et nos fromages viennent de la coop\u00e9rative fruiti\u00e8re du Val d\u2019Arly, \u00e0 Flumet. <a href=\"\/nos-producteurs\">D\u00e9couvrir nos producteurs<\/a>.<\/p>\n<div class=\"fdr-labels\"><span class=\"fdr-label\">Raclette de Savoie <b>IGP<\/b><\/span><span class=\"fdr-label\">Morbier <b>AOP<\/b><\/span><span class=\"fdr-label\">Reblochon de Savoie <b>AOP<\/b><\/span><span class=\"fdr-label\">Beaufort <b>AOP<\/b><\/span><\/div>\n<p class=\"fdr-lnote\">La Raclette de Savoie IGP est fabriqu\u00e9e en Savoie et Haute-Savoie \u00e0 partir de lait de vache. Le Morbier AOP vient du massif du Jura.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec\" id=\"restaurants\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>O\u00f9 manger une raclette \u00e0 Paris\u00a0?<\/h2>\n<p class=\"fdr-sub\">Trois adresses, ouvertes 7 jours sur 7, midi et soir. La r\u00e9servation est fortement conseill\u00e9e de septembre \u00e0 mai, surtout le week-end.<\/p>\n<div class=\"fdr-cards\" style=\"margin-top:24px\">\n<article class=\"fdr-card\">\n<h2>Op\u00e9ra (9e)<\/h2>\n<p class=\"fdr-addr\">22 rue Laffitte, 75009 Paris \u00b7 m\u00e9tro Op\u00e9ra<\/p>\n<p class=\"fdr-addr\"><a href=\"\/opera-restaurant-9eme\">Infos et acc\u00e8s<\/a><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\/opera-9e\">Voir le menu<\/a><a class=\"fdr-btn y\" href=\"https:\/\/widget.thefork.com\/fr\/77e5aacf-e49a-435b-9abc-e9167641124f\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9server<\/a><\/div>\n<\/article>\n<article class=\"fdr-card\">\n<h2>Parmentier (11e)<\/h2>\n<p class=\"fdr-addr\">107 avenue Parmentier, 75011 Paris \u00b7 m\u00e9tro Parmentier<\/p>\n<p class=\"fdr-addr\"><a href=\"\/parmentier-restaurant-11eme\">Infos et acc\u00e8s<\/a><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\/parmentier-11e\">Voir le menu<\/a><a class=\"fdr-btn y\" href=\"https:\/\/widget.thefork.com\/fr\/d5a64be6-391d-49d0-907b-ef140626d066\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9server<\/a><\/div>\n<\/article>\n<article class=\"fdr-card\">\n<h2>Montparnasse (14e)<\/h2>\n<p class=\"fdr-addr\">209 boulevard Raspail, 75014 Paris \u00b7 m\u00e9tro Vavin, Raspail<\/p>\n<p class=\"fdr-addr\"><a href=\"\/montparnasse-restaurant-14eme\">Infos et acc\u00e8s<\/a><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\/montparnasse-14e\">Voir le menu<\/a><a class=\"fdr-btn y\" href=\"https:\/\/widget.thefork.com\/fr\/bcab78e9-20b7-425e-8c0c-951e8b94f8c7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9server<\/a><\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec yellow\" id=\"aussi\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Envie d\u2019autre chose\u00a0?<\/h2>\n<div class=\"fdr-cross\"><a class=\"fdr-x\" href=\"\/fondue-paris\"><strong>La fondue \u00e0 Paris<\/strong><span>Savoyarde, au bleu, moiti\u00e9-moiti\u00e9 ou au Champagne.<\/span><em>Voir nos fondues \u2192<\/em><\/a><a class=\"fdr-x\" href=\"\/recette-raclette\"><strong>La recette de la raclette<\/strong><span>Fromages, quantit\u00e9s, accompagnements\u00a0: nos conseils pour une raclette \u00e0 la maison.<\/span><em>Lire la recette \u2192<\/em><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-faq\" id=\"faq\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<details>\n<summary>O\u00f9 manger une bonne raclette \u00e0 Paris\u00a0?<\/summary>\n<p>Les Fondus de la Raclette ont trois restaurants \u00e0 Paris : Op\u00e9ra (22 rue Laffitte, 9e), Parmentier (107 avenue Parmentier, 11e) et Montparnasse (209 boulevard Raspail, 14e), ouverts 7 jours sur 7. La carte propose une dizaine de raclettes, dont une raclette nature \u00e0 la Raclette de Savoie IGP.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Combien co\u00fbte une raclette \u00e0 volont\u00e9 \u00e0 Paris aux Fondus\u00a0?<\/summary>\n<p>La raclette \u00e0 volont\u00e9 commence \u00e0 30 \u20ac par personne (raclette nature \u00e0 Parmentier et Montparnasse) ; le fromage et les pommes de terre sont \u00e0 volont\u00e9. Les raclettes en portion de 250 g commencent \u00e0 24 \u20ac.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Quelles raclettes sont \u00e0 la carte\u00a0?<\/summary>\n<p>Nature (Raclette de Savoie IGP), au Morbier AOP, \u00e0 l\u2019ail des ours, fum\u00e9e, au poivre, au ch\u00e8vre, \u00e0 la truffe, et les formules Duo et Trio d\u00e9gustation pour go\u00fbter plusieurs fromages.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Quelle quantit\u00e9 de fromage par personne\u00a0?<\/summary>\n<p>Nous servons 250 g de fromage par personne, ou 150 g pour la raclette du midi. \u00c0 la maison, comptez 200 \u00e0 250 g par adulte : voir notre <a href=\"\/recette-raclette\">recette de la raclette<\/a>.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Y a-t-il une raclette v\u00e9g\u00e9tarienne\u00a0?<\/summary>\n<p>Oui, toutes nos raclettes existent en version v\u00e9g\u00e9tarienne, sans charcuterie.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Faut-il r\u00e9server\u00a0?<\/summary>\n<p>C\u2019est fortement conseill\u00e9 de septembre \u00e0 mai, et le week-end toute l\u2019ann\u00e9e. Vous pouvez <a href=\"\/reservation\">r\u00e9server en ligne<\/a> dans le restaurant de votre choix.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Peut-on venir en groupe\u00a0?<\/summary>\n<p>Oui, nous accueillons les groupes et les repas d\u2019entreprise, avec des menus d\u00e9di\u00e9s : voir la <a href=\"\/reservation-de-groupe\">r\u00e9servation de groupe<\/a>.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/section>\n<nav class=\"fdr-bar\" aria-label=\"Actions rapides\"><a class=\"y\" href=\"\/reservation\">R\u00e9server<\/a><a href=\"\/menu\">Voir les menus<\/a><\/nav>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"O\u00f9 manger une bonne raclette \u00e0 Paris ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les Fondus de la Raclette ont trois restaurants \u00e0 Paris : Op\u00e9ra (22 rue Laffitte, 9e), Parmentier (107 avenue Parmentier, 11e) et Montparnasse (209 boulevard Raspail, 14e), ouverts 7 jours sur 7. 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