{"id":16848,"date":"2026-10-29T13:47:41","date_gmt":"2026-10-29T13:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lesfondusdelaraclette.fr\/fondue-paris"},"modified":"2026-10-29T14:00:32","modified_gmt":"2026-10-29T14:00:32","slug":"fondue-paris","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lesfondusdelaraclette.fr\/en\/fondue-paris","title":{"rendered":"Fondue \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"<style>\n.fdr-menu{--navy:#2c4975;--ink:#1f2a3d;--yellow:#fffcbe;--blue:#cce4f7;--cta:#ffe94d;font-family:\"Bricolage Grotesque\",system-ui,sans-serif;color:var(--navy);background:#fff;line-height:1.45;font-size:16px}\n.fdr-menu *{box-sizing:border-box}\n.fdr-menu a{color:inherit}\n.fdr-wrap{max-width:1080px;margin:0 auto;padding:0 20px}\n.fdr-hero{padding:150px 0 32px;background:#fff}\n.fdr-crumb{font-size:14px;margin-bottom:18px;opacity:.85}\n.fdr-crumb a{text-decoration:none}.fdr-crumb a:hover{text-decoration:underline}\n.fdr-menu h1,.fdr-menu h2,.fdr-menu h3{font-family:\"BRICOLAGE GROTESK 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.fdr-dr.m > div{grid-column:1\/-1}\n .fdr-dr.m.h > div{display:none}\n .fdr-dr.m b,.fdr-dr.m.h span{text-align:left}\n .fdr-formulas,.fdr-cards{grid-template-columns:1fr}\n .fdr-sec{padding:34px 0}\n .fdr-btns .fdr-btn{flex:1 1 100%}\n .fdr-hero > .fdr-wrap > .fdr-btns{display:none}\n .fdr-lead{font-size:16px}\n .fdr-bar{display:flex;position:fixed;left:0;right:0;bottom:0;z-index:9990;gap:8px;padding:10px 12px calc(10px + env(safe-area-inset-bottom));background:#fff;box-shadow:0 -4px 16px rgba(0,0,0,.12)}\n .fdr-bar a{flex:1;display:flex;align-items:center;justify-content:center;min-height:46px;font-weight:800;font-size:15px;text-decoration:none;color:var(--navy);border:2px solid var(--navy)}\n .fdr-bar a.y{background:var(--cta);border-color:var(--cta)}\n .fdr-bar a.t{flex:0 0 52px}\n .fdr-menu{padding-bottom:76px}\n}\nbody:has(.f-menu-section.active) .fdr-bar{display:none!important}\n<\/style>\n<style>\n.fdr-hero .fdr-chips{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;margin:0 0 22px}\n.fdr-hero .fdr-chips span{padding:7px 14px;background:var(--blue);font-weight:700;font-size:14px}\n.fdr-labels{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;margin-top:22px}\n.fdr-label{display:inline-flex;align-items:center;gap:8px;padding:10px 16px;background:#fff;font-weight:800;font-size:16px}\n.fdr-label b{padding:2px 8px;background:var(--navy);color:#fff;font-size:12px;letter-spacing:.05em}\n.fdr-lnote{margin:16px 0 0;font-size:15px;color:var(--ink);max-width:720px}\n.fdr-sub a,.fdr-cols a,.fdr-faq a{font-weight:700;text-underline-offset:3px}\n.fdr-tl{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(300px,1fr));gap:16px;margin-top:26px}\n.fdr-v{background:#fff;padding:18px 20px;border-radius:0 0 28px 0;display:flex;flex-direction:column;gap:6px}\n.fdr-sec:not(.yellow) .fdr-v{background:var(--yellow)}\n.fdr-v h3{font-family:\"Bricolage Grotesque\",system-ui,sans-serif;font-size:17px;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.02em;line-height:1.25}\n.fdr-v p{margin:0;font-size:15px;color:var(--ink)}\n.fdr-v .fdr-vp{margin-top:auto;padding-top:6px;font-weight:800;font-size:16px;color:var(--navy)}\n.fdr-v .fdr-vp small{font-weight:600;font-size:13px}\n.fdr-tag{align-self:flex-start;padding:3px 9px;background:var(--navy);color:#fff;font-size:11px;font-weight:800;letter-spacing:.05em;text-transform:uppercase}\n.fdr-cols{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:28px 48px;margin-top:22px}\n.fdr-cols p{margin:0 0 12px;color:var(--ink);font-size:17px}\n.fdr-cols ul{margin:0;padding-left:18px;color:var(--ink);font-size:16px}.fdr-cols li{margin:5px 0}\n.fdr-cross{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:20px;margin-top:22px}\n.fdr-x{display:flex;flex-direction:column;gap:8px;padding:24px;background:var(--blue);border-radius:0 0 40px 0;text-decoration:none}\n.fdr-x:nth-child(2){background:var(--yellow)}\n.fdr-x strong{font-size:24px;font-weight:800;line-height:1.1}\n.fdr-x span{color:var(--ink);font-size:15px}\n.fdr-x em{font-style:normal;font-weight:800;margin-top:4px}\n.fdr-note{margin:18px 0 0;font-size:14px;color:var(--ink);max-width:760px}\n@media (max-width:820px){.fdr-cols,.fdr-cross{grid-template-columns:1fr}.fdr-cols p{font-size:16px}}\n.fdr-sec h2.fdr-h2s{display:block}.fdr-sec h2.fdr-h2s::after{display:none}\n<\/style>\n<div class=\"fdr-menu\">\n<header class=\"fdr-hero\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<p class=\"fdr-crumb\"><a href=\"\/\">Accueil<\/a> \u203a Fondue \u00e0 Paris<\/p>\n<h1>Fondue \u00e0 Paris : savoyarde, suisse ou au Champagne<\/h1>\n<p class=\"fdr-lead\">Aux Fondus de la Raclette, la fondue se partage toute l\u2019ann\u00e9e autour du caquelon, dans nos trois bistrots alpins parisiens, \u00e0 Op\u00e9ra, Parmentier et Montparnasse. Savoyarde au Beaufort AOP, au bleu, suisse moiti\u00e9-moiti\u00e9 ou au Champagne AOC : quatre fondues au fromage, servies avec du pain et une salade verte.<\/p>\n<p class=\"fdr-chips\"><span>Beaufort AOP<\/span><span>Fondue au Champagne<\/span><span>Moiti\u00e9-moiti\u00e9<\/span><span>Ouvert 7 j\/7<\/span><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn y\" href=\"\/reservation\">R\u00e9server une table<\/a><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\">Voir les menus<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<nav class=\"fdr-nav\" aria-label=\"Rubriques de la page\">\n<ul>\n<li><a href=\"#carte\">Nos fondues<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#partage\">Le rituel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#fromages\">Les fromages<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#restaurants\">Nos restaurants<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">Questions<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<section class=\"fdr-sec yellow\" id=\"carte\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Notre carte de fondues<\/h2>\n<p class=\"fdr-sub\">Prix par personne. Toutes nos fondues au fromage sont servies avec du pain et de la salade verte.<\/p>\n<div class=\"fdr-tl\">\n<div class=\"fdr-v\"><span class=\"fdr-tag\">AOP<\/span><\/p>\n<h3>Fondue savoyarde<\/h3>\n<p>Beaufort AOP, Abondance AOP et meule de Savoie (Comt\u00e9 AOP, Beaufort AOP et meule de Savoie \u00e0 Op\u00e9ra).<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 24 \u20ac<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Fondue savoyarde au bleu<\/h3>\n<p>La savoyarde relev\u00e9e au Bleu d\u2019Auvergne, pour les amateurs de caract\u00e8re.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 24 \u20ac<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\"><span class=\"fdr-tag\">AOP<\/span><\/p>\n<h3>Fondue suisse moiti\u00e9-moiti\u00e9<\/h3>\n<p>Moiti\u00e9 Vacherin fribourgeois, moiti\u00e9 Gruy\u00e8re suisse AOP\u00a0: la grande classique de Fribourg.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 29 \u20ac<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Fondue au Champagne<\/h3>\n<p>Une fondue suisse pr\u00e9par\u00e9e au Champagne AOC, pour les grandes occasions.<\/p>\n<p class=\"fdr-vp\">d\u00e8s 36 \u20ac<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Fondue bourguignonne<\/h3>\n<p>De la viande de b\u0153uf \u00e0 cuire dans l\u2019huile, pour les amateurs de viande.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-v\">\n<h3>Fondue au chocolat<\/h3>\n<p>En dessert, avec des fruits \u00e0 tremper.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-extras\"><strong>\u00c0 ajouter<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>C\u00e8pes (+3 \u20ac), morilles (+4 \u20ac) ou cr\u00e8me de truffe d\u2019\u00e9t\u00e9 (+5 \u20ac) \u00e0 m\u00e9langer \u00e0 votre fondue (+4, +5 et +6 \u20ac \u00e0 Op\u00e9ra)<\/li>\n<li>\u00c0 Op\u00e9ra\u00a0: assiette de jambon de pays (+8 \u20ac), de viande de b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9e de Savoie (+11 \u20ac) ou b\u0153uf \u00e0 cuire sur le grill (+10 \u20ac)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"fdr-note\">\u00ab d\u00e8s \u00bb = prix le plus bas constat\u00e9 dans nos trois restaurants ; ils varient l\u00e9g\u00e8rement d\u2019une adresse \u00e0 l\u2019autre. Le d\u00e9tail est dans le menu de chaque restaurant.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec\" id=\"partage\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Le rituel de la fondue<\/h2>\n<div class=\"fdr-cols\">\n<div>\n<p>La fondue arrive sur un r\u00e9chaud, d\u00e9j\u00e0 fondue et pr\u00eate \u00e0 partager. Piquez votre pain sur la fourchette, plongez-le dans le caquelon et remuez en dessinant un huit, pour garder une fondue bien lisse.<\/p>\n<p>La tradition savoyarde veut que celui qui perd son pain dans le caquelon paie la prochaine tourn\u00e9e\u2026 Au fond, la cro\u00fbte dor\u00e9e, \u00ab la religieuse \u00bb, se partage \u00e0 la fin.<\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li>Fondues au fromage d\u00e8s 24 \u20ac par personne<\/li>\n<li>Fondue au Champagne AOC : 36 \u20ac<\/li>\n<li>Midi en semaine : la fondue savoyarde dans la formule d\u00e9jeuner (avec suppl\u00e9ment)<\/li>\n<li>\u00c0 accompagner d\u2019un vin blanc de Savoie : Abymes, Chignin-Bergeron ou Roussette<\/li>\n<li>Groupes et repas d\u2019entreprise : <a href=\"\/reservation-de-groupe\">menus de groupe<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"fdr-btns\" style=\"margin-top:22px\"><a class=\"fdr-btn y\" href=\"\/reservation\">R\u00e9server une table<\/a><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\">Voir les menus<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec yellow\" id=\"fromages\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Des fromages AOP de Savoie et de Suisse<\/h2>\n<p class=\"fdr-sub\">Nos fromages de Savoie viennent de la coop\u00e9rative fruiti\u00e8re du Val d\u2019Arly, \u00e0 Flumet, au lait cru de producteurs savoyards. <a href=\"\/nos-producteurs\">D\u00e9couvrir nos producteurs<\/a>.<\/p>\n<div class=\"fdr-labels\"><span class=\"fdr-label\">Beaufort <b>AOP<\/b><\/span><span class=\"fdr-label\">Abondance <b>AOP<\/b><\/span><span class=\"fdr-label\">Comt\u00e9 <b>AOP<\/b><\/span><span class=\"fdr-label\">Gruy\u00e8re <b>AOP<\/b><\/span><span class=\"fdr-label\">Champagne <b>AOC<\/b><\/span><\/div>\n<p class=\"fdr-lnote\">La fondue savoyarde marie des fromages de Savoie ; la moiti\u00e9-moiti\u00e9 est la fondue traditionnelle du canton de Fribourg, en Suisse.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec\" id=\"restaurants\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>O\u00f9 manger une fondue \u00e0 Paris\u00a0?<\/h2>\n<p class=\"fdr-sub\">Trois adresses, ouvertes 7 jours sur 7, midi et soir. La r\u00e9servation est fortement conseill\u00e9e de septembre \u00e0 mai, surtout le week-end.<\/p>\n<div class=\"fdr-cards\" style=\"margin-top:24px\">\n<article class=\"fdr-card\">\n<h2>Op\u00e9ra (9e)<\/h2>\n<p class=\"fdr-addr\">22 rue Laffitte, 75009 Paris \u00b7 m\u00e9tro Op\u00e9ra<\/p>\n<p class=\"fdr-addr\"><a href=\"\/opera-restaurant-9eme\">Infos et acc\u00e8s<\/a><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\/opera-9e\">Voir le menu<\/a><a class=\"fdr-btn y\" href=\"https:\/\/widget.thefork.com\/fr\/77e5aacf-e49a-435b-9abc-e9167641124f\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9server<\/a><\/div>\n<\/article>\n<article class=\"fdr-card\">\n<h2>Parmentier (11e)<\/h2>\n<p class=\"fdr-addr\">107 avenue Parmentier, 75011 Paris \u00b7 m\u00e9tro Parmentier<\/p>\n<p class=\"fdr-addr\"><a href=\"\/parmentier-restaurant-11eme\">Infos et acc\u00e8s<\/a><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\/parmentier-11e\">Voir le menu<\/a><a class=\"fdr-btn y\" href=\"https:\/\/widget.thefork.com\/fr\/d5a64be6-391d-49d0-907b-ef140626d066\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9server<\/a><\/div>\n<\/article>\n<article class=\"fdr-card\">\n<h2>Montparnasse (14e)<\/h2>\n<p class=\"fdr-addr\">209 boulevard Raspail, 75014 Paris \u00b7 m\u00e9tro Vavin, Raspail<\/p>\n<p class=\"fdr-addr\"><a href=\"\/montparnasse-restaurant-14eme\">Infos et acc\u00e8s<\/a><\/p>\n<div class=\"fdr-btns\"><a class=\"fdr-btn n\" href=\"\/menu\/montparnasse-14e\">Voir le menu<\/a><a class=\"fdr-btn y\" href=\"https:\/\/widget.thefork.com\/fr\/bcab78e9-20b7-425e-8c0c-951e8b94f8c7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9server<\/a><\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-sec yellow\" id=\"aussi\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Envie d\u2019autre chose\u00a0?<\/h2>\n<div class=\"fdr-cross\"><a class=\"fdr-x\" href=\"\/raclette-paris\"><strong>La raclette \u00e0 Paris<\/strong><span>Dix raclettes, en portion ou \u00e0 volont\u00e9, dont la Raclette de Savoie IGP.<\/span><em>Voir nos raclettes \u2192<\/em><\/a><a class=\"fdr-x\" href=\"\/recette-fondue-savoyarde\"><strong>La recette de la fondue savoyarde<\/strong><span>Fromages, vin blanc, kirsch\u00a0: notre recette pour 4 personnes.<\/span><em>Lire la recette \u2192<\/em><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"fdr-faq\" id=\"faq\">\n<div class=\"fdr-wrap\">\n<h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<details>\n<summary>O\u00f9 manger une fondue savoyarde \u00e0 Paris\u00a0?<\/summary>\n<p>Dans nos trois restaurants Les Fondus de la Raclette : Op\u00e9ra (22 rue Laffitte, 9e), Parmentier (107 avenue Parmentier, 11e) et Montparnasse (209 boulevard Raspail, 14e), ouverts 7 jours sur 7.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Quelles fondues sont \u00e0 la carte\u00a0?<\/summary>\n<p>La fondue savoyarde au Beaufort AOP, la savoyarde au bleu, la fondue suisse moiti\u00e9-moiti\u00e9 (Vacherin fribourgeois et Gruy\u00e8re AOP) et la fondue au Champagne AOC, plus la fondue bourguignonne et, en dessert, la fondue au chocolat.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Combien co\u00fbte une fondue\u00a0?<\/summary>\n<p>Nos fondues au fromage commencent \u00e0 24 \u20ac par personne ; la fondue au Champagne est \u00e0 36 \u20ac.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Quelle diff\u00e9rence entre fondue savoyarde et fondue suisse\u00a0?<\/summary>\n<p>La fondue savoyarde associe des fromages de Savoie comme le Beaufort et l\u2019Abondance. La fondue suisse moiti\u00e9-moiti\u00e9 m\u00e9lange \u00e0 parts \u00e9gales Vacherin fribourgeois et Gruy\u00e8re.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Peut-on commander une fondue pour une seule personne\u00a0?<\/summary>\n<p>Nos fondues sont servies par personne : chacun peut commander la sienne, ou partager le m\u00eame caquelon \u00e0 plusieurs.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Faut-il r\u00e9server\u00a0?<\/summary>\n<p>C\u2019est fortement conseill\u00e9 de septembre \u00e0 mai, et le week-end toute l\u2019ann\u00e9e : <a href=\"\/reservation\">r\u00e9server en ligne<\/a>.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>Comment faire une fondue savoyarde \u00e0 la maison\u00a0?<\/summary>\n<p>Suivez notre <a href=\"\/recette-fondue-savoyarde\">recette de la fondue savoyarde<\/a> pour 4 personnes.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/section>\n<nav class=\"fdr-bar\" aria-label=\"Actions rapides\"><a class=\"y\" href=\"\/reservation\">R\u00e9server<\/a><a href=\"\/menu\">Voir les menus<\/a><\/nav>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"O\u00f9 manger une fondue savoyarde \u00e0 Paris ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dans nos trois restaurants Les Fondus de la Raclette : Op\u00e9ra (22 rue Laffitte, 9e), Parmentier (107 avenue Parmentier, 11e) et Montparnasse (209 boulevard Raspail, 14e), ouverts 7 jours sur 7.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelles fondues sont \u00e0 la carte ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"La fondue savoyarde au Beaufort AOP, la savoyarde au bleu, la fondue suisse moiti\u00e9-moiti\u00e9 (Vacherin fribourgeois et Gruy\u00e8re AOP) et la fondue au Champagne AOC, plus la fondue bourguignonne et, en dessert, la fondue au chocolat.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Combien co\u00fbte une fondue ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nos fondues au fromage commencent \u00e0 24 \u20ac par personne ; la fondue au Champagne est \u00e0 36 \u20ac.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelle diff\u00e9rence entre fondue savoyarde et fondue suisse ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"La fondue savoyarde associe des fromages de Savoie comme le Beaufort et l\u2019Abondance. 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